摘要：肉圆子炒西红柿,将肉圆子切块，西红柿切块。热锅凉油，先炒肉圆子至表面微黄，出香味。然后加入西红柿块，翻炒均匀。接着加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，让西红柿软烂...
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肉圆子炒西红柿
将肉圆子切块，西红柿切块。热锅凉油，先炒肉圆子至表面微黄，出香味。然后加入西红柿块，翻炒均匀。接着加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，让西红柿软烂入味。根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，肉圆子的Q弹与西红柿的酸甜相得益彰，营养又美味。快来试试吧！
肉圆烧西红柿
肉圆烧西红柿是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作肉圆烧西红柿的食材和步骤：
食材：
- 猪肉馅（三肥七瘦）：适量
- 西红柿：2个，中等大小
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 水淀粉：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 肉馅放入碗中，加入盐、生抽、姜末、水淀粉和少许鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 西红柿洗净，切成小块。
- 青椒和红椒去籽洗净，切成小块。
- 大葱切段，姜切片。
2. 烧制肉圆：
- 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，下入腌制好的肉馅，轻轻搅动，使肉馅成球状。
- 将肉圆逐个放入锅中，用中小火慢慢煎至表面微黄，取出备用。
3. 炒制西红柿：
- 锅中留底油，放入葱段和姜片，翻炒出香味。
- 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
4. 炖煮肉圆：
- 将煎好的肉圆重新放回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，水量以刚好没过肉圆为准。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5-10分钟，让肉圆充分吸收西红柿的汤汁。
5. 收汁：
- 打开锅盖，转大火收汁，不断翻炒以防止肉圆糊底。
- 当汤汁变得浓稠时，加入青椒和红椒块，翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐量，继续翻炒几分钟，直到所有食材都完全混合均匀。
6. 出锅装盘：
- 将炖好的肉圆烧西红柿盛入盘中，撒上少许葱花点缀，即可享用。
这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。希望你能喜欢！
肉圆子炒西红柿怎么炒
肉圆子炒西红柿是一道美味的中式菜肴，主要材料是肉圆子和西红柿。以下是炒制这道菜的步骤：
所需材料：
1. 肉圆子 500克
2. 西红柿 2个（约300克）
3. 大葱 1根
4. 姜 1小块
5. 蒜 2瓣
6. 生抽 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1茶匙
9. 植物油 适量
步骤：
1. 准备食材：将肉圆子切成两半，西红柿洗净切成小块，大葱切成葱花，姜和蒜切成末。
2. 烧一锅热水，将肉圆子放入锅中焯水，煮至肉圆子熟透后捞出备用。
3. 锅里加入适量的植物油，油热后加入葱花、姜末和蒜末，翻炒出香味。
4. 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
5. 加入焯好水的肉圆子，翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀，让肉圆子和西红柿充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，让肉圆子和西红柿更加入味。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道肉圆子炒西红柿色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
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