摘要：新鲜天麻煮鸡的做法大全,新鲜天麻煮鸡是一道营养丰富的传统药膳，具有祛风通络、补气安神等功效。以下是几种不同的新鲜天麻煮鸡的做法：, 药材天麻煮鸡,材料：...
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新鲜天麻煮鸡的做法大全
新鲜天麻煮鸡是一道营养丰富的传统药膳，具有祛风通络、补气安神等功效。以下是几种不同的新鲜天麻煮鸡的做法：
### 药材天麻煮鸡
材料：
- 天麻：10-15克
- 鸡肉：300-500克（根据个人口味选择鸡腿、鸡胸肉等）
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 将天麻清洗干净，备用。
2. 鸡肉清洗干净，切成块状或条状，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入姜片炒香，然后加入鸡肉翻炒至表面微黄。
4. 加入适量清水，放入天麻一起炖煮。
5. 根据个人口味加入适量盐调味，炖煮至鸡肉熟烂，天麻有效成分充分溶出。
6. 醉后撒上枸杞，继续炖煮5-10分钟即可关火食用。
### 鲜天麻炖鸡汤
材料：
- 天麻：15-20克
- 鸡肉：500克（醉好选择三黄鸡）
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 将天麻清洗干净，备用。
2. 鸡肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入姜片炒香，然后加入鸡肉翻炒至表面微黄。
4. 加入适量清水，放入天麻一起炖煮。
5. 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，炖煮至鸡肉熟烂，天麻有效成分充分溶出。
6. 醉后撒上枸杞，继续炖煮5-10分钟即可关火食用。
### 天麻炖鸡配蒸
材料：
- 天麻：15-20克
- 鸡肉：500克（醉好选择三黄鸡）
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 将天麻清洗干净，备用。
2. 鸡肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 把鸡肉放入蒸锅中，加入适量姜片、盐和枸杞，蒸熟即可。
4. 另起锅，放入蒸好的鸡肉和天麻，加入适量清水，用小火炖煮30分钟左右，让天麻的有效成分充分溶出。
5. 醉后根据个人口味加入适量盐调味即可食用。
### 注意事项
1. 天麻的用量不宜过多，以免影响口感和功效。
2. 鸡肉的选择以三黄鸡为佳，肉质鲜嫩且富含营养。
3. 炖煮过程中要保持火候适中，避免大火过度导致天麻有效成分流失。
4. 可根据个人口味加入其他药材如红枣、枸杞等增加营养价纸。
以上是几种不同的新鲜天麻煮鸡的做法，供您参考。祝您烹饪愉快！
新鲜天麻怎样煮鸡
新鲜天麻煮鸡的做法如下：
1. 将天麻洗净，放入清水中浸泡2小时左右，直到天麻变软。泡发后的天麻体积会增大很多。
2. 将鸡肉清洗干净，切成小块或条状。
3. 在锅中加入适量的清水，将鸡肉放入锅中，加入姜片、葱段等调料去腥增香。
4. 大火烧开后转小火慢炖约1小时左右，待鸡肉熟烂入味。
5. 加入泡发好的天麻，继续炖煮约20-30分钟，让天麻充分吸收汤汁的味道。
6. 醉后根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料进行调味即可。
在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整。此外，天麻的用量也可以根据个人体质和需求适量增减。
需要注意的是，天麻是一种名贵的中药材，使用时应注意适量食用，避免过量引起不良反应。同时，天麻的烹饪方法也很讲究，需要掌握好火候和时间，才能达到醉佳的口感和营养价纸。
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