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蒸鸡蛋加炒肉末的做法
蒸鸡蛋加炒肉末是一道美味佳肴，简单易学，营养丰富。以下是做法
所需材料
鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、香油、水淀粉。
制作步骤
1. 打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
2. 葱姜蒜切末，与猪肉末混合，加入盐、生抽调味。
3. 将调好的肉末放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 蒸锅烧开水，将碗放入蒸锅中，蒸8-10分钟。
5. 蒸好后取出，淋上少许香油和生抽，撒上葱花即可。
小贴士
蒸鸡蛋时，可以在蒸碗上盖上保鲜膜，防止水滴落入蛋液中影响口感。肉末可以适量多一些，增加鲜味。
这道菜色彩丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用。简单几步，即可享受美味佳肴。
{激励引导}
蒸鸡蛋加炒肉末的做法：
食材：
- 鸡蛋 4个
- 猪肉末 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，猪肉末剁成末，葱姜切末备用。
2. 搅拌鸡蛋：用筷子将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
3. 蒸制鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到鸡蛋熟透。
4. 炒制肉末：锅中加入适量的油，油热后加入葱姜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。
5. 调味肉末：加入适量的料酒、生抽调味，翻炒均匀。
6. 混合鸡蛋和肉末：将蒸好的鸡蛋取出，切成小块，然后将炒好的肉末加入鸡蛋中，轻轻搅拌均匀。
7. 出锅装盘：将混合好的蒸鸡蛋和炒肉末倒入盘中，即可享用美味的蒸鸡蛋加炒肉末。
温馨提示：蒸制时间根据鸡蛋大小和蒸锅火力适当调整。炒肉末时，如需更多味道，可适量添加辣椒粉或花椒粉。
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