炖鲐鲅鱼做法大全，炖鲅鱼的做法 最正宗的做法

摘要：炖鲐鲅鱼,鲐鲅鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单的炖鲐鲅鱼的做法：,1 将鲐鲅鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。,2 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量...

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炖鲐鲅鱼

鲐鲅鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单的炖鲐鲅鱼的做法：

1. 将鲐鲅鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。

2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量料酒。

3. 放入鲐鲅鱼，煎至两面金黄。

4. 加入清水，放入酱油、醋、盐等调料。

5. 大火烧开后转小火慢炖，炖至鱼肉熟烂即可。

6. 撒上香菜点缀，一道美味的炖鲐鲅鱼就完成了。

炖鲅鱼的做法 醉正宗的做法

炖鲐鲅鱼做法大全

炖鲐鲅鱼的做法有很多种，下面为您提供其中两种做法：

做法一：

1. 将鲐鲅鱼处理干净，在鱼身两侧各划几刀。

2. 香菜洗净切成小段，葱切段，姜切片，蒜剁成蒜蓉，干辣椒剪成小段。

3. 烧热油锅，将鱼两面煎至微黄取出。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒段煸炒出红油。

5. 加入适量清水，放入煎好的鲐鲅鱼，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透，加入盐、胡椒粉调味。

7. 醉后撒上香菜段即可出锅。

做法二：

1. 鲐鲅鱼处理干净，切成块状。

2. 锅中加油烧热，将鱼块两面煎至微黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱炒出红油。

4. 加入适量清水，放入煎好的鱼块，大火烧开后转小火慢炖。

5. 炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透，加入盐、生抽、老抽、糖、醋调味。

6. 醉后撒上香菜段即可出锅。

以上两种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在炖鱼时要注意火候和时间，避免将鱼肉炖散或炖老。

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