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凤台县有哪些传统特色美食
<凤台县的传统特色美食包括：
* 焦炸鱼：以鲤鱼为主料，先用姜蒜、辣椒、五香粉等调料腌制，再裹上面糊，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。这道菜外酥里嫩，香气扑鼻。
* 麻婆豆腐：以嫩豆花为主料，加入牛肉末或猪肉末，用豆瓣酱等调料烹制而成。麻婆豆腐色泽红亮，口感麻辣鲜香。
* 凤台烤饼：凤台烤饼是安徽省淮南市凤台县的特产。相传起源于北宋时期，其名初传于淮河两岸，后逐渐传播于整个淮北地区。凤台烤饼选料讲究，制作精细，味道醇厚，久负盛名。
* 淮南牛肉汤：淮南牛肉汤是安徽淮南的传统小吃。淮南牛肉汤以牛骨汤为底，搭配牛肉、粉丝、豆皮等食材，味道鲜美，营养丰富。
* 毛豆腐：毛豆腐是安徽省淮南市凤台县特产。毛豆腐表面长有寸许白色茸毛，故称毛豆腐。其独特的制作工艺和鲜美的口感让人回味无穷。
* 凤台米酒：凤台米酒是安徽省淮南市凤台县特产。凤台米酒采用优质糯米为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成，口感甘甜醇厚，具有独特的风味。
* 八公山豆腐：八公山豆腐是安徽省淮南市凤台县特产。八公山豆腐以其细腻爽滑、营养丰富而著称，是淮南地区的传统名吃之一。
此外，还有朱巷红烧仔猪肉、顾桥牛肉汤、刘集酥梨、古沟油腻烧饼、关店驴巴肉、李庙酸菜鱼、城北小李庄盐水鹅、费集老鹅汤、岳张集牛肉干、新集凉皮、凤台烙馍、凤台面片、凤台米线、凤台烤鸭等也是凤台县的传统美食。这些美食各具特色，充分展示了凤台县的饮食文化和地方特色。
凤台县有哪些美食小吃
凤台县位于中国安徽省淮南市，这里有许多美食小吃，以下是一些著名的：
1. 凤台烤鱼：凤台烤鱼是凤台县的特色美食之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。
2. 石塘驴巴：石塘驴巴是一道具有地方特色的小吃，主要原料是驴肉和豆腐。
3. 铁板鱼：铁板鱼是凤台县的一道传统名菜，选用新鲜的鱼肉和特制的调料，经过铁板烹制而成，味道鲜美。
4. 锅贴：凤台锅贴是一种煎饼类小吃，选用面粉、肉馅、葱花等原料，煎至金黄色即可。
5. 涮羊肉：涮羊肉是凤台县的一道传统名菜，选用新鲜的羊肉片，涮煮后搭配调料食用。
6. 炸酱面：炸酱面是凤台县的一道家常面食，选用面条、黄豆酱和肉末等原料，炒制而成。
7. 糖葫芦：糖葫芦是凤台县的一种特色小吃，选用山楂串成串，外裹上一层厚厚的糖浆。
8. 火烧牛腩：火烧牛腩是凤台县的一道特色菜肴，选用新鲜的牛肉和特制的调料，炖煮而成，味道鲜美。
9. 豆腐脑：豆腐脑是凤台县的一种传统早点，选用黄豆和水磨制而成，口感细腻。
10. 酸辣汤：酸辣汤是凤台县的一道特色汤品，选用豆芽、豆腐皮、香菇等原料，煮制而成，味道酸辣可口。
这些美食小吃只是凤台县众多美味中的一小部分，还有许多其他地方特色的美食等待您去发掘。
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