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蒲江县有哪些街头小吃纸得品尝
<1.豆腐脑：蒲江的豆腐脑口感细腻，软硬适宜，搭配上特制的辣椒酱和葱花，味道鲜美。
2.肥肠粉：蒲江的肥肠粉选用的是优质的猪大肠，搭配上特制的调料，口感滑嫩，味道鲜美。
3.烧烤：蒲江的烧烤以其独特的调料和烹饪方式而闻名，如烤鱼、烤蔬菜等，味道鲜美。
4.煎饼：蒲江的煎饼以其薄如纸片，口感酥脆，搭配上特制的酱料，味道鲜美。
5.糯米糍：蒲江的糯米糍以其糯米和芝麻的完美结合，口感软糯，甜而不腻，是蒲江的传统小吃。
6.麻辣烫：蒲江的麻辣烫以其丰富的食材和独特的调料，口感丰富，味道鲜美。
7.酸辣粉：蒲江的酸辣粉以其酸辣开胃，口感爽滑，搭配上特制的调料，味道鲜美。
8.抄手：蒲江的抄手以其皮薄馅嫩，汤汁鲜美，口感滑嫩，味道鲜美。
蒲江著名小吃
蒲江著名的小吃包括米花糖、豆腐脑、肥肠粉、钵钵鸡和冻粑粑等。
1. 米花糖：这是四川成都蒲江县的传统名点，始于清朝同治年间。它是用糯米制成的糕点，色泽洁白，有香、甜、酥、脆的特点。
2. 豆腐脑：蒲江的豆腐脑细腻滑嫩，口感丝滑，老少皆宜。
3. 肥肠粉：以猪大肠为原料制作而成，肥肠粉在川西地区非常受欢迎。
4. 钵钵鸡：选用鸡肉、黄豆芽、黄鳝、鸭肠等食材，经过煮、炸、洗、码、蒸等工序后，淋上用红油、花椒、芝麻等调配的味汁，吃起来麻辣鲜香，口感滑嫩。
5. 冻粑粑：这是蒲江的特色美食之一，由大米磨成浆制成，再经冷冻而成，口感软糯，香甜可口。
此外，蒲江米花糖（也称“麦花糖”）也是当地的特色小吃，已有上百年的历史，是四川省成都市民俗传统名点之一。如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询当地人。
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