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永德县的特色小吃种类繁多，以下是一些比较知名的永德小吃：
1. 烤乳猪：这是云南的汉族名菜之一，色泽金黄、皮脆肉嫩、肥而不腻。
2. 永德米线：永德米线是云南省临沧市永德县的特产。永德米线起源于明朝洪武年间，是由刘文彩创办的“刘记园”餐馆首先创制的。如今，永德米线已经发展成为当地的特色美食。
3. 腌酸菜：永德腌酸菜是云南省临沧市永德县的特产。在永德，几乎家家户户都会制作腌酸菜，这是当地人冬季必备的家常菜。
4. 香醋：永德香醋是云南省临沧市永德县的特产。永德香醋采用传统固态发酵工艺酿制而成，色泽红润、酸味醇厚、香味浓郁。
5. 苦荞茶：永德苦荞茶是云南省临沧市永德县的特产。永德苦荞茶含有丰富的微量元素和矿物质，具有降血糖、降血脂等保健功效。
6. 豆腐乳：永德豆腐乳是云南省临沧市永德县的特产。永德豆腐乳以优质黄豆为主要原料，经过发酵、腌制等工艺制成，味道鲜美、营养丰富。
7. 烤乳扇：这是云南的汉族名点之一，属于滇西菜。乳扇的烹饪方法独特，口感鲜嫩可口。
此外，永德县还有：
* 腌肉：永德的腌肉采用独特的腌制工艺，口感鲜美，是当地的特色美食。
* 竹笋尖烧鸡：鸡肉鲜嫩多汁，竹笋清香爽口。
* 乌米饭：这是一种用乌米做成的糯米饭，口感香糯，是永德地区的传统美食。
* 牛干巴：采用牛肉制作而成，口感鲜美，是永德地区的特色小吃。
* 永德米粑：这是一种用糯米粉制成的小吃，口感软糯，是当地的特色早餐。
* 鸡汤煮干丝：鸡肉汤与干丝的搭配，味道鲜美，营养丰富。
* 燕麦粑粑：燕麦制成的粑粑，口感酥脆，是当地的特色小吃。
* 腌酸菜鱼：鱼肉鲜嫩，酸菜的酸爽与鱼肉的鲜美相得益彰。
* 香肠：采用当地优质的猪肉制作而成，味道鲜美，是当地的特色美食。
* 松茸：永德松茸以其肉质厚实、香气浓郁而著称，是当地的珍稀食材。
这些小吃不仅美味可口，而且富含当地的文化和历史背景。在品尝这些美食的同时，也能感受到永德县的独特魅力。
永德县各种小吃大全（云南永德美食）
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